Nos últimos anos, a crescente conscientização sobre a necessidade de cuidar do meio ambiente tem levado a mudanças significativas em diversos setores, e a gastronomia não é exceção. A gastronomia sustentável emergiu como um conceito inovador que vai além de simplesmente oferecer alimentos saborosos. Trata-se de adotar práticas que respeitam o planeta, promovem o uso …
A culinária de fusão, conhecida por sua criatividade em combinar elementos de diferentes tradições gastronômicas, é uma tendência que continua a ganhar popularidade em todo o mundo. Este estilo culinário mistura técnicas, ingredientes e sabores de diversas culturas, criando pratos inovadores e deliciosos que refletem a diversidade global. No entanto, uma nova camada de responsabilidade …