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O Papel e Importância das Ervas e Especiarias Nativas na Culinária Sustentável

A culinária sustentável vai além de preparar pratos saborosos; ela está diretamente ligada à escolha consciente dos ingredientes e ao impacto ambiental que essa escolha gera. O conceito envolve o uso de alimentos produzidos localmente, de maneira ética e com o mínimo de desperdício, priorizando práticas agrícolas que preservam o solo, a água e a …