Nos últimos anos, a sustentabilidade tornou-se uma prioridade crescente em diversas áreas, e a gastronomia não é exceção. O conceito de sustentabilidade gastronômica vai além de simplesmente escolher alimentos orgânicos; ele abrange a forma como os ingredientes são cultivados, transportados e consumidos. Trata-se de promover práticas que respeitam o meio ambiente, economizam recursos naturais e …
Os mercados locais são pontos vibrantes e dinâmicos que desempenham um papel crucial em muitas comunidades ao redor do mundo. Eles são mais do que simples locais de comércio; representam o coração da cultura local, oferecendo uma rica tapeçaria de produtos frescos, artesanato tradicional e experiências autênticas. Em um mercado local, cada bancadinha e estande …